Cкачать Adobe Flash player

Cегодня: 7 февраля 2012 года   Интернет-портал Северо - Кавказского Федерального Округа в сфере индустрии развлечений и гостеприимства   Регистрация Регистрация     Авторизация Войти

Estet.me - Живи лучшим
  О портале Каталог Афиша Фотоотчет Рестораторам Гости говорят Ресторанный критик SHOW Fashion

Поиск по каталогу

Город:
Тип:
Кухня:
Средний чек:
Музыка:
Парковка: Да    Нет
Кредитные карты: Да    Нет
WiFi: Да    Нет
Детям: Да    Нет


Вакансии


Бармен
1000р/смена
Вакансия в городе Пятигорск

Официант

Вакансия в городе

Официант

Вакансия в городе Пятигорск

Повар
800р/смена
Вакансия в городе Пятигорск

Администратор зала
15000
Вакансия в городе Пятигорск




Ресторанный критик


В этом разделе в роли Ресторанного критика может выступить любой зарегистрированный пользователь. По этическим соображения публикация информации в разделе <<Ресторанный критик>>, происходит только после пропуска модератором. Администрация не несет ответственность за публикации в данной рубрике.


ТЕРМИНОЛОГИЯ



Кервиль


Кервиль chervil - небольшое растение с похожими на петрушку листьями, используемое как приправа, особенно во французской кухне; один из ингредиентов смеси пряных трав.

...



Новости рестораторам


 

Рестораторам   /   Интервью

Кочерга Роман


Продюсер, теле-радиоведущий, шоумэн,


Эстет:  Здравствуй!

Роман: Привет

Эстет: Несколько слов о себе

Роман: Владелец заводов, газет, пароходов…-). Прибавьте к этому былые заслуги: дж, арт- директор, исполнительный директор, продюсер, теле-радиоведущий, шоумэн. Вот, собственно, и я.  Как-то нескромно получается...

Эстет: Что новенького у тебя?

Роман: Ну как тебе сказать…. После закрытия игорных заведений, не один здравый представитель игорной индустрии в Азов- Сити  не поехал… Залы и казино закрылись и оставили после себя огромное количество помещений, которые, при наличие, нескольких миллионов рублей, легко трансформируются в клубы, бары, дискотеки…. Собственники недвижимости выходят на меня, либо на таких как я… Дальше…., дальше не скажу. Чтоб не сглазить. Но, может получиться оооочень амбициозный проект…-)

Эстет: Работая в этой сфере уже 10 лет, какие минусы ты видишь в этом бизнесе?

Роман: Если честно, то, только в Краснодаре в этой сфере уже 13 лет….-).

Минус ? Для меня, это когда много сил уходит на реализацию серьезнейшего мероприятия, проделывается масса работы , переговоры, букинг, полномасштабная пиар кампания, переговоры с власть имущими и их посыльными клептократами…   И в итоге, ты сталкиваешься с негативной обратной реакцией, то есть, зритель не пришел…, зритель не оценил, зритель так и не понял, что это за «шоу с какого-то острова Ибица» и почему этот ди-джей так и не поставил «нормальную» музыку. Не понимание, отсутствие позитивных слов и эмоций от тех, для кого все это делается.  Вот, пожалуй, самый большой минус…

Эстет: Давай представим, что у нас есть возможность заглянуть в будующее, какой будет клубная индустрия в ближайшие 5 лет?

Роман: Учитывая, что мы свалились в большую демографическую яму- ближайшие пять лет- довольно тяжелый период  для развлекательной сферы. Мы с коллегами сходимся во мнение, что будущее за небольшими барами, площадью не более 350 квадратных метров. В них можно поесть, попить и при желании потанцевать. Дэнсинг по уик-эндам, в остальные дни- кофейный формат. Вход в бары, скорее всего, станет бесплатным…  Хотя не утверждаю, в каждом регионе своя коньюктура…-). Тем не менее, кто решится на бесплатный вход и welcome drink проявит не только свою продвинутость, но и  несгибаемость своей службы безопасности, ибо, создавать ажиотаж на входе, фильтрую посетителей бара при помощи фэйс контроля все же придется.

Выживут качественные рестораны, точки фаст фуда и караоке- бары. Большие клубы отойдут… Некем заполнять. Повторюсь, мы скатываемся в демографическую яму, плюс, само собой, кризис, мадафака…-)

Эстет: Что для тебя интернет?

Роман: В интернете я приобретаю информацию. Знания предпочитаю приобретать в других местах.

Место для общения, оплата услуг…… , пожалуй все. Я не продвинутый пользователь…-)

Эстет:  Наблюдая за рынком  индустрии развлечений складывается мнение что все – тупик. Все что можно придумать придумано.

Роман: То же говорят и про музыку…. Мол, все было написано в 60-80…. Тем не менее, выходят ремиксы, ремейки и т.д., песни звучат по- новому и формируют соответствующую моду. Тупика не будет. Будут другие акценты: на шоу, перфоманс, маркетинг они и подскажут новые модные направления…

Эстет: На твой взгляд Чего  сегодня не хватает для  нормальной работы клубов

Роман: Маркетинговых денег, среднего чека в 40 долларов и стойких оловянных солдатиков….-)

Эстет:  Ситуация – тебе предлагают  высокооплачиваемую работу, но в более скучной  на наш взгляд отрасли например  управляющий аудиторским центром . В 10 утра в офис в 6 вечера домой и так каждый день кроме сб вс. Согласилась бы ты или…?

Роман: Лично  я, всегда рад открыть для себя что-то новое, особенно,  если за это хорошо заплатят…-),

Но если, это через полгода не принесет мне духовного удовлетворения- продлевать трудовые соглашения не буду.

Эстет: Твои пожелания посетителям портала эстет.

Роман: Здоровья, Любви, приятных встреч и хороших собеседников

 



Комментарии от посетителей



Автор: Гость157       Дата публикации: 02 апреля, 23:26
Роман говорит так буд-то уже был в будущем. Я с ним согласен Олег Ростов на Дону



Ваше имя:



  Работают BB коды

Вернуться к списку интервью

Estet.me   /   Рестораторам   /   Интервью

 
Размещение рекламы

C–Ї–?—З–?—В—М Adobe Flash player





Голосование



Пользуетесь ли вы доставкой еды из кафе, ресторанов ?






Cкачать Adobe Flash player




Фотоотчеты мероприятий

  Посмотреть все фотоотчеты по всем мероприятиям

 ЕВРОПА club и Галерея Синема представляют ЕЛКИ 24 декабря 2011 года

ЕВРОПА club и Галерея Синема представляют ЕЛКИ


Открытие ресторана 23 декабря 2011 года

Открытие ресторана


Император

ЕВРОПА club продолжает серию вечеринок   ЕВРОТУР 17 декабря 2011 года

ЕВРОПА club продолжает серию вечеринок ЕВРОТУР


Караоке конкурс 16 декабря 2011 года

Караоке конкурс


Золотой дракон

Агент Смит 10 декабря 2011 года

Агент Смит


Караоке конкурс 9 декабря 2011 года

Караоке конкурс "Песни Лепса"


Золотой дракон

Nik.A.tin




Размещение рекламы

 

Новые заведения



Император

Император

Пятигроск

Ресторан

Халва

Халва

Пятигорск

Кафе

Bon Pain

Bon Pain

Пятигорск

Кофейня

Ресторанный дворик

Ресторанный дворик

Пятигорск

Ресторан

Вавилон

Вавилон

Пятигорск

Арт клуб
 

Новые комментарии















Ечевский Club

нюша
Гость 100, хочется отметить, что в Москве только по официальным данным живут 12 млн человек, в Пятигорске - 150 тысяч... Вот и подумайте о целесообразности, рентабельности и вообще какой-либо предпринимательской выгоде бесплатного входа у нас в городе. Если в московских клубах вход был бы платным, то система FC и DC просто бы перестала действовать, а им же хочется отсеивать не слишком платежеспособных клиентов. Так что давайте смотреть реально на вещи: Пятигорск хоть и столица СКФО, но город маленький. А Ечевский - клуб отличный!!! По всем параметрам! Единственный, где ты полностью уверен в безопасности и сохранности своих вещей и себя самого)) А DJ ART чувствует танцпол и людей как никто другой!!!!!!!!!!!!



  Размещение рекламы


Форум Нашего ГородаAnbiosartГосударственная клиника Ассаф Арофэстудия Джай_Gi
Estet.me Estet.me
© 2012

Пользовательское соглашение
 
  Создание сайтов — студия Артемия Аверина

Размещение рекламы